Πέμπτη 11 Απριλίου 2013

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας...έτσι ξεπερνάμε τις λιγουρίτσες μας!

~Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας


Μιας και μας έπιασαν τα μεράκια μας και μιας και έχουμε και κάτι μικρές λιγουρίτσες, σκέφτηκα να κάνω ένα σοκολατένιο κέικ. Αυτή η συνταγή είναι νηστίσιμη, μιας και διανύουμε την περίοδο της Μεγάλης Τεσσαρακοστής...



Τι θα χρειαστούμε:
3/4 φλ. σπορέλαιο
2 φλ. ζάχαρη
3,5 φλ. αλεύρι
2 φλ. νερό (θερμοκρασία βρύσης)
3 κ.σ. ξύδι
6 κ.σ. κακάο
1 κ.γ. αλάτι
2 βανίλιες
2 κ.γ. σόδα μαγειρική

Για το γλάσο:
1 φλ. ζάχαρη άχνη
3 κ.σ. κακάο
1 κ.γ. σπορέλαιο
3 κ.σ. νερό

Τρόπος παρασκευής:
Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ και ρίχνουμε το μείγμα στο ταψάκι μας ή στην φόρμα.
Ψήνουμε για 40' λεπτά
Για το γλάσο απλά ανακατεύουμε τα υλικά και το περιχύνουμε στο κέικ όταν το ξεφορμάρουμε...

Μικρά tips:
Πάντα λαδώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα ή το ταψί μας.
Συνήθως τα νηστίσιμα κέικ επειδή είναι αρκετά υγρά, είναι προτιμότερο να τα ψήνουμε σε ταψί αντί σε φόρμα του κέικ για να μην μας σπάσει!
Μπορούμε στο μείγμα μας να βάλουμε κανέλα, ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού. Ταιριάζει υπέροχα με την σοκολάτα!
Επίσης μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ένα από τα δύο ποτήρια νερού με χυμό πορτοκαλιού!
Για να βεβαιωθούμε ότι το κέικ μας έχει ψηθεί, βυθίζουμε ένα μαχαίρι στο κέικ. Αν όταν βγει έχει πάνω του κολλημένη ζύμη, το κέικ δεν είναι ακόμα έτοιμο.

Ένας καλός τρόπος να ξεκινήσετε την ημέρα σας...ένα κομμάτι κέικ και ένας ζεστός καφές είναι ότι πρέπει...

Καλή επιτυχία!!!

4 σχόλια: